贵阳的酸汤鱼有多好吃？
贵阳=酸辣帝国！酸汤鱼：红酸(毛辣果发酵)/白酸(米汤发酵)两种汤底，江团/黄辣丁入锅，蘸水是灵魂(糊辣椒+木姜子油+豆腐乳+折耳根)。必吃：肠旺面(肥肠+血旺+脆哨)、丝娃娃(贵阳版春卷，DIY乐趣)、牛肉粉(花溪飞碗/王记)、恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、脆哨(猪油渣零食)。辣度：中到特辣！酸辣为主。
Guiyang Travel Guide
City Overview1
Travel Guide & FAQ2
贵阳2-3天怎么玩？
2天：D1 黔灵山公园(5元看野生猕猴！)+甲秀楼+青云路夜市；D2 青岩古镇(600年历史，明清军事重镇)+花溪公园+贵州省博物馆。3天：加黄果树瀑布1日游(距贵阳130km，亚洲最大瀑布，5-10月丰水期最壮观)。预算：500-1000元。
Food & Dining2
老干妈在国外为什么这么火？有多少种口味？老干妈本人是谁？
老干妈(陶华碧)=中国最传奇的食品企业家之一。1947年出生于贵州湄潭农村，没上过一天学，只认得自己的名字。42岁在贵阳摆地摊卖凉粉凉面，自制的辣椒酱比凉粉更受欢迎——于是1996年在贵阳创办老干妈，从4口锅起家做成全球辣椒酱帝国(年营收超50亿元)。老干妈在国外被西方网友称为"Godmother"(教母)。在Amazon上的老干妈风味豆豉油辣椒评论数万条——白人说拌意面/涂披萨/蘸薯条都好吃。老干妈产品矩阵：风味豆豉(最经典，黑豆豉+辣椒+花椒，咸辣香，配米饭/拌面一绝)、油辣椒(只有辣椒+花生，口感酥脆，可以直接当零食——很多人空口吃老干妈)、风味鸡油辣椒(加了鸡油更香)、香菇油辣椒(新口味)。老干妈从不上市、从不贷款、从不打广告——因为她相信"味道就是最好的广告"。老干妈的瓶盖设计对力气小的人是灾难——但中国人说"拧不开瓶盖说明你不够爱老干妈"。
折耳根到底是什么味道？为什么贵州人爱到骨子里外省人闻到就崩溃？
折耳根(鱼腥草/蕺菜)=贵州人的灵魂蔬菜，也是中国饮食界最分裂的食物之一(和香菜/榴莲/螺蛳粉并列暗黑四天王)。味道：一股强烈的"鱼腥味"+泥土清香+微甜回甘。化学成分：折耳根含有癸酰乙醛(鱼腥草素)，这种物质就是鱼腥味的来源——也有抗菌消炎作用(中药里折耳根是清热解毒药材)。吃法：凉拌折耳根(贵州最常见的吃法——折耳根嫩茎叶切段+糊辣椒+酱油+醋+蒜泥+香菜+花生碎)+折耳根炒腊肉+折耳根蘸水(贵阳丝娃娃/豆腐果的蘸料里必放折耳根末)。贵阳街头到处是折耳根——丝娃娃里、豆腐果里、蘸水里、凉拌菜里、火锅蘸碟里……逃不掉。外省人第一次吃：大概率面部扭曲。但如果给折耳根三次机会——第三次可能就上瘾了。就像蓝纹芝士对于法国人、纳豆对于日本人——折耳根是贵州人的饮食身份认同。