香港有什么必吃美食？
粤式美食殿堂！必吃：港式茶餐厅(丝袜奶茶+菠萝油+蛋挞+云吞面+叉烧饭)、烧腊(镛记烧鹅/甘牌烧鹅)、点心(添好运——最便宜米其林！)、桥底辣蟹、煲仔饭(庙街兴记)、鸡蛋仔/格仔饼。兰芳园(丝袜奶茶发源地)、九记牛腩(排队传奇)、澳洲牛奶公司(炒蛋多士一绝)。辣度不辣！
Hong Kong Travel Guide
City Overview1
Travel Guide & FAQ2
香港3-4天怎么玩？
3天：D1 中环(半山扶梯+大馆)+太平山顶(缆车上+凌霄阁，夜景！)+兰桂坊；D2 尖沙咀(星光大道+维港)+旺角(女人街/波鞋街/金鱼街)+庙街夜市；D3 迪士尼乐园或海洋公园全天。4天：加南丫岛/大屿山(天坛大佛)+铜锣湾购物。八达通卡必备。预算：4000-8000元(住宿贵)。
Food & Dining2
香港茶餐厅有什么潜规则？为什么伙计看起来很凶？
港式茶餐厅=香港饮食文化的灵魂。潜规则第一条：伙计不凶——他们只是效率极高。"靓仔/靓女，食咩嘢？"(帅哥/美女吃什么？)是标准开场白。你必须在3秒内回答——犹豫不决会被翻白眼。第二：搭台是常态——人多的茶餐厅陌生人拼桌坐在一起各吃各的不需要社交。第三：茶餐厅术语——飞沙走奶(咖啡不加糖不加奶)、走青(不要葱花)、加底(加饭或加面)、冻饮+2蚊(冷饮加2元)、OT(柠檬茶)、柠乐(柠檬可乐)、腿通(火腿通心粉)。第四：奶茶是茶餐厅的灵魂——丝袜奶茶(锡兰红茶拼配+黑白淡奶)，每家茶餐厅有自己的拼茶秘方。第五：餐蛋面/沙爹牛肉公仔面/瑞士鸡翼/西多士/公司三文治/菠萝油/蛋挞——是标配菜单。第六：茶餐厅早上卖早餐(沙爹牛肉面+奶茶)、中午卖碟头饭、下午卖下午茶(西多士+冻柠茶)、晚上卖小菜——全天候覆盖香港人的胃。香港推荐：兰芳园(丝袜奶茶发源地)/澳洲牛奶公司(炒蛋多士一绝)/华嫂冰室。
为什么深井烧鹅比普通烧鹅好吃？脆皮水的秘密配方是什么？
烧鹅=粤菜烧腊之王。深井烧鹅(香港深井村起源)的独特之处：鹅种必须用清远黑鬃鹅(生长期90天，肉质紧实脂肪均匀)；腌制——鹅腹内填秘制酱料(南乳/芝麻酱/五香粉/蒜蓉/糖/盐)缝口；上皮水——白醋+麦芽糖+大红浙醋刷在鹅皮上风干；炉温——230°C烤40-50分钟，皮下的脂肪被逼出皮变得酥脆。脆皮水配比是每家店的绝密。好的烧鹅：皮脆到筷子敲有咔声、肉嫩多汁、皮下脂肪刚好融化不腻。配酸梅酱解腻提鲜。推荐：甘牌烧鹅(米其林一星)/镛记/深井陈记烧鹅。